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做日式肥牛饭的步骤如下： 材料： - 肥牛：200克 - 白饭：2碗 - 小葱：适量 - 姜片：适量 - 大蒜：适量 - 酱油：2勺 - 料酒：1勺 - 白糖：1勺 - 胡椒粉：适量 - 芝麻油：适量 - 油：适量 步骤： 1. 将肥牛切成薄片，每片大约薄3毫米左右。 2. 将姜片、大蒜切末备用。 3. 在碗内加入酱油、料酒、白糖、胡椒粉和葱姜蒜末，搅拌均匀制成腌料。 4. 将肥牛片放入腌料中，搅拌均匀，腌制15分钟。 5. 热锅加入少量油，将腌制好的肥牛片煎至两面金黄，并翻煎约10秒钟。不要煎太久，否则肥牛会变得过熟。 6. 煎好的肥牛片盛出，切成适当的大小块备用。 7. 将煮好的白饭放入大碗中，放上煎好的肥牛块。 8. 在肥牛上淋上腌料留下的汁水，并加入适量的芝麻油。 9. 最后撒上适量的葱花即可。 以上就是制作日式肥牛饭的步骤，希望对您有帮助！

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